イラクサの茎を40本、5本の小さな玉ねぎと30分間茹でる; その後、全てをふるいにかける
その間に、40gのバターと40gの小麦粉で調理基礎を作り、50clの野菜ブロスで薄める
よくかき混ぜて、このクリーム状の物をイラクサのピューレに注ぐ; イラクサの茹で汁で薄める
塩と砂糖と胡椒をひとつまみ加える
再び沸騰させる
ポーチドエッグを別皿に盛り付けてテーブルに出す
金属製のフランジ
ボウル
フライパン
薄片
密閉容器に入れて冷蔵庫で最大2〜3日間保存する
Italy
| エネルギー (kcal) | 204.64 |
| 炭水化物 (g) | 16.79 |
| うち糖質（g） | 5.51 |
| 脂肪 (g) | 13.73 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 7.9 |
| タンパク質 (g) | 3.55 |
| 食物繊維 (g) | 1.98 |
| セール | 0.17 |
