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ジャガイモとリコッタのニョッキ

ジャガイモとリコッタのニョッキ

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ジャガイモとリコッタのニョッキは、美味しくて繊細な一品で、特別なランチやディナーにぴったりです。リコッタの柔らかさがジャガイモの繊細な食感と完璧に調和し、ナツメグがたまらない香りを添えます。溶かしたバターとすりおろしたパルメザンチーズで和えたジャガイモとリコッタのニョッキは、すべての食卓の人々を魅了するでしょう。

難易度: 中級
調理: 15 分
準備: 20 分
: Italia

成分

分量
  • 茹でたジャガイモ400G
  • フレッシュリコッタ400G
  • 小麦粉適量
  • 適量
  • 1
  • ナツメグ適量
  • バター適量
  • すりおろしたパルメザンチーズ適量

準備

  1. 4 中 1 ステップ

    ジャガイモとリコッタを一緒に混ぜ、よく練り、塩を加え、必要に応じて小麦粉を少し加えながら、卵を加えます。

  2. 4 中 2 ステップ

    ナツメグで香りをつけます。

  3. 4 中 3 ステップ

    通常通りに棒状にして、小さなボール状に切り分け、沸騰したお湯に入れます。

  4. 4 中 4 ステップ

    茹で上がったら取り出し、水を切り、溶かしたバターとたっぷりのパルメザンチーズで和えます。

おすすめ

  • ジャガイモ用のボイラー

  • 野菜ミル

  • フライパン

一般情報

原産地

Italia

分析

ライフスタイル
不耐性とアレルギー

マクロ栄養素 (100 gr)

エネルギー (kcal)113.89
炭水化物 (g)10.12
うち糖質(g)1.84
脂肪 (g)5.69
飽和脂肪酸 (g)3.41
タンパク質 (g)5.86
食物繊維 (g)0.75
セール0.05
  • タンパク質
    5.86g·26%
  • 炭水化物
    10.12g·45%
  • 脂肪
    5.69g·25%
  • ファイバー
    0.75g·3%