じゃがいもと玉ねぎは、イタリア料理に典型的な美味しい付け合わせです。このシンプルで美味しいレシピは、柔らかく調理されたじゃがいもと甘くジューシーな玉ねぎを組み合わせています。新鮮なトマト、すりおろしたペコリーノチーズ、カリカリのパン粉で豊かにし、オリーブオイル、塩、胡椒で味付けします。これは多くの主菜と組み合わせることができる多用途の付け合わせです。
オーブン鍋を取り、底に1cm未満の厚さに切ったじゃがいもを並べる
じゃがいもを白玉ねぎのスライスで覆う
パン粉とすりおろしたペコリーノチーズのミックスを全体にふりかけ、塩を加えすぎないように調整する
全体に上向きに皮を向けた赤いトマトを半分に切って覆う
たっぷりのオリーブオイルで味付けする
鍋に、玉ねぎの層を覆わないように水を注ぎ、じゃがいもだけを浸す
熱いオーブンに入れる：水がなくなったら料理が完成する
フライパン
包丁
おろし金
Italy
