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成分

分量

豚の赤身肉適量
豚の脂肪適量
茹でた皮適量
様々な香り適量
塩適量
粒胡椒適量
挽いた胡椒適量
詰めるための大きな腸：

自家製モルタデッラ

Name: 自家製モルタデッラ
Prep time: 30 min
Cook time: 180 min
Total time: 210 min
Yield: 1
Cuisine: Italia
Ingredients: 適量 豚の赤身肉; 適量 豚の脂肪; 適量 茹でた皮; 適量 様々な香り; 適量 塩; 適量 粒胡椒; 適量 挽いた胡椒; null 詰めるための大きな腸：

@tuduu

カテゴリ: ワンプレート料理

自家製モルタデッラは、サンドイッチ、田舎風のパイ、または単にスライスして楽しむことができる美味しさです。自分のキッチンでの作り方を発見してください！

難易度: 中級

調理時間: 180 分調理: 180 分

準備時間: 30 分準備: 30 分

国: Italia

tuduu@tuduu

準備

3 中 1 ステップ
肉と皮をミンサーとミキサーで細かく挽き、挽いた香り、塩、粒胡椒、ピスタチオ、角切りの脂肪と混ぜる
3 中 2 ステップ
腸に詰め、閉じた後、90度のオーブンで4〜6時間、鍋に水を入れて湿度を保ちながら焼く
3 中 3 ステップ
モルタデッラが焼き上がったら、冷たい水の鍋に浸し、消費するまで冷蔵庫で保存する

一般情報

保存上の注意

ラップで包んで冷蔵庫で最大1週間保存してください

その他の情報

このレシピにはミンサーの使用が必要です

原産地

Italia

分析

注意

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ライフスタイル

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