自家製モルタデッラは、サンドイッチや田舎風の薄切り、ただのスライスとして楽しめる美味しさです。あなたのキッチンでの作り方を見つけましょう！
肉と皮を細かく刻み、香辛料や塩、胡椒を混ぜ込み、ピスタチオと脂肪を加える。
生地を腸に詰め、閉じた後、90度のオーブンで4〜6時間、鍋に水を入れて湿度を保ちながら調理する。
モルタデッラが調理されたら、冷水に浸し、消費まで冷蔵庫で保存する。
ミートグラインダー
透明ラップで包み、最大1週間冷蔵庫で保存します。
このレシピはミートグラインダーの使用を必要とします。
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