自家製トマトとモッツァレラのピザ

大きなボウルで小麦粉、砂糖、塩を混ぜます。

カップにぬるま湯を入れ、イーストを溶かします。

小麦粉の中央に穴を開け、溶かしたイーストと水を少しずつ加えながらフォークで混ぜます。

生地を拳で約15分間こねて、滑らかで均一な生地にします。

生地をボール状にし、暖かい場所で約2時間発酵させます。

生地が倍に膨らんだら、2つに分けます。

天板に油を塗り、それぞれに生地の半分を広げます。

ピザにカットトマトをのせ、パルミジャーノ・レッジャーノを振りかけ、200度で10分焼きます。

モッツァレラを小さく切り、ピザにのせ、さらに8〜10分焼きます。

熱々でとろける美味しさをお楽しみください！