簡単で素早く準備できる魚のメインディッシュでありながら、とても美味しく洗練された料理です。
サーモンフィレを小さく切り分けます。
皮に油を塗り、肉に塩を振ります。
中火で皮側を下にしてノンスティックフライパンで約10分間焼きます（サーモンフィレが非常に厚い場合は蓋を使用することをお勧めします）。
レモンの皮とジンジャーの一片をすりおろします。
レモンを半分に切り、果汁を絞ります。
サーモンフィレをひっくり返し、さらに2〜5分間焼きます（肉が茶色になるまで）。
調理の終わりに、レモンの果汁と皮、すりおろしたジンジャーをフライパンに注ぎます。
サーモンをフライパンで動かして味を染み込ませながら蒸発させます。
魚を皿に移します。
フライパンに少量の水を注ぎます。
事前に油とよく混ぜたコーンスターチ小さじ1を加えます。
数十秒間加熱し、ソースが固まるまで煮ます。
サーモンにレモンとジンジャーのソースをかけて提供します。
ノンスティックフライパン
冷蔵庫
野菜やミックスサラダを添えて提供することをお勧めします。
Italia, Lazio
| エネルギー (kcal) | 170.22 |
| 炭水化物 (g) | 12.57 |
| うち糖質（g） | 1.29 |
| 脂肪 (g) | 8.08 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 1.98 |
| タンパク質 (g) | 12.57 |
| 食物繊維 (g) | 0.43 |
| セール | 0.07 |
