鶏をきれいにし、火であぶり、洗って乾かす
開いて少し平らにし、皮をむいたレモン、薄切りにしたニンニク、洗ったベリーを詰める; 塩とコショウを振る
鶏を元に戻し、ひもで縛り、外側に塩を振り、180度の温めたオーブンに入れる
40分間焼く
オーブンから取り出し、ひっくり返してさらに20分間焼く
ひもをほどき、レモンとニンニクを取り除き、熱いうちに切り分けて提供する
フライパン
木製スプーン
まな板
Italy, Toscana
| エネルギー (kcal) | 237.25 |
| 炭水化物 (g) | 0.09 |
| うち糖質（g） | 0.03 |
| 脂肪 (g) | 18.23 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 5.05 |
| タンパク質 (g) | 17.24 |
| 食物繊維 (g) | 0.01 |
| セール | 0.08 |
