鶏肉を掃除し、炎であぶり、洗って乾かす
開いて少し平らにし、皮をむいたレモン、スライスしたニンニク、洗ったジュニパーベリーで詰める。塩とコショウを振る
鶏肉を元の形に戻し、外側に塩を振り、180度のオーブンに入れる
40分間焼く
オーブンから取り出し、ひっくり返してさらに20分間焼く
紐を外し、レモンとニンニクを取り除き、温かいまま切り分けて提供する
フライパン
木製スプーン
まな板
Italia, Toscana
| エネルギー (kcal) | 229.72 |
| 炭水化物 (g) | 0.17 |
| うち糖質（g） | 0.17 |
| 脂肪 (g) | 0.49 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 0.15 |
| タンパク質 (g) | 0.9 |
| 食物繊維 (g) | 0.06 |
