ジュニパーのロンズァは、イタリア料理の典型的な美味しい料理です。豚肉はジュニパー、ローリエ、オリーブオイル、胡椒、塩のミックスにマリネされ、その後、ポロ葱やライトビールと共にゆっくりと調理されます。その結果、柔らかくジューシーなロンズァにジュニパーの優しい香りが加わります。この料理は秋のメニューの前菜として提供するのに最適です。
ロンズァに塩と胡椒を振る
砕いたジュニパーの実を1スプーンのせ、油で全体を焼く
ローリエとスライスしたポロ葱、そしてビールを加え、肉を時々裏返しながら約1時間半煮る
ローリエの葉を取り除いた後、煮込みのソースで覆ったスライスしたロンズァを提供する
Italy
| エネルギー (kcal) | 174.8 |
| 炭水化物 (g) | 0.04 |
| うち糖質（g） | 0.04 |
| 脂肪 (g) | 12.89 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 4.55 |
| タンパク質 (g) | 10.15 |
| 食物繊維 (g) | 0.02 |
| セール | 0.03 |
