カボチャを小さく切り、ジャガイモをくし形に切ります。すべてを水で覆う程度の量で約30分間煮て、ブイヨンを加えます。
混合物を長時間ブレンドし、鍋に注ぎ、バターとクリーム大さじ4を加えます。
沸騰したらすぐに火を止め、すりおろしチーズを添えてこの繊細なクリームを提供します。
ハンドブレンダー
鍋
密閉容器に入れて冷蔵庫で最大3日間保存してください。
このカボチャのクリームは、特に北部地域で広く普及しているイタリア料理の典型的な料理です。
Italia
| エネルギー (kcal) | 81.5 |
| 炭水化物 (g) | 10.3 |
| うち糖質（g） | 1.77 |
| 脂肪 (g) | 3.76 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 2.17 |
| タンパク質 (g) | 1.71 |
| 食物繊維 (g) | 1.2 |
