かぼちゃの果肉を角切りにし、約20分間蒸します
鍋でバターを熱し、みじん切りにした玉ねぎを加え、次にサイコロ状に切ったじゃがいも、皮をむいたにんにく、かぼちゃを加えます
塩と胡椒で味を調えます
温かいブロスを加え、スープを約30分間煮ます
ボウルでグリュイエールチーズとクリームを混ぜ、軽くトーストしたパンを小さく切って、胡椒を少々加えます
個々のサービングボウルに分け、スープをかけます
ハンドブレンダー
フライパン
密閉容器に入れて冷蔵庫で最大3日間保存します
このスープは寒い日にぴったりです
Italy, Lombardia
| エネルギー (kcal) | 123.57 |
| 炭水化物 (g) | 5.53 |
| うち糖質（g） | 2.44 |
| 脂肪 (g) | 9.36 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 5.72 |
| タンパク質 (g) | 4.44 |
| 食物繊維 (g) | 0.52 |
| セール | 0.06 |
