


キャプレットを大きな塊に切り、60分間酢とローズマリー、セイジの水に漬けます
ランパショーニを手入れし、水で30分冷やします
キャプレットを取り出して乾かし、天板に置きます。大きく切ったランパショーニを加え、刻んだニンニクとパセリで香りをつけます
オリーブオイルをかけ、胡椒を振り、パンのクズとペコリーノをまぶします
必要な時間だけオーブンで焼き、水分が少なすぎる場合は少し水を追加します
熱いうちに提供します
オーブン
フライパン
ナイフ
密閉容器に入れて冷蔵庫で保存します
キャプレット・アル・フォルノ・コン・ランパショーニは、地域のプーリア料理の代表的な一品です
Italy, Puglia






| エネルギー (kcal) | 91.25 |
| 炭水化物 (g) | 2.71 |
| 脂肪 (g) | 3.58 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 0.96 |
| タンパク質 (g) | 12.46 |
| 食物繊維 (g) | 1.16 |
| セール | 0.05 |