ポッロ アッラ カッチャトーラは、トスカーナ地方に由来するイタリアの伝統的な料理です。これは、トマト、玉ねぎ、ニンジン、ピーマンでゆっくりと調理される鶏肉を使った美味しい主菜です。ニンニクとジュニパーは、料理に香り豊かで強い味を与えます。
鶏肉を八等分に切り、100gのマーガリンで焼きます
スライスしたパルニトマトを加えます
塩とコショウを加えて混ぜます
蓋をして少し味をなじませます
スライスした小玉ねぎ、角切りのニンジン、ピーマンを加えます
もう一度混ぜて蓋をし、最後に2片のニンニク、いくつかのジュニパーベリー、ハーブ（ローズマリー、パセリなど）を加えます
蓋を取り、火を強めてソースを乾燥させて、十分に濃くなるまで調理します
フライパン
木製のスプーン
包丁
Italy, Toscana
| エネルギー (kcal) | 695 |
| 炭水化物 (g) | 1.12 |
| うち糖質（g） | 1.12 |
| 脂肪 (g) | 76.41 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 32.35 |
| タンパク質 (g) | 0.72 |
| 食物繊維 (g) | 0.21 |
| セール | 0.85 |
