カチュッコ

準備

1. 7 中 1 ステップ

   すべての魚をきれいにし、頭を取り除く

2. 7 中 2 ステップ

   大きな頭を鍋に入れ、水をかぶせて沸騰させ、出汁を作る

3. 7 中 3 ステップ

   玉ねぎ、にんにく、すべての野菜と香りをみじん切りにし、1/2カップのオリーブオイルで炒め、次にタコとイカ（肉が硬いので）を切って加える

4. 7 中 4 ステップ

   数分後、白ワインを注ぎ、蒸発させ、トマトを加え、塩とコショウで味を調える

5. 7 中 5 ステップ

   約15分間煮込み、こした魚の出汁とカサゴとウツボを加える（アサリは調理終了の5分前に加える）

6. 7 中 6 ステップ

   カントリーブレッドのスライスをトーストし、にんにくをこすりつけ、スープボウルの底に並べる

7. 7 中 7 ステップ

   すべての魚が調理されたら、スープを注ぎ、スープがたっぷりとした状態にする

おすすめ

• フライパン

• 鍋

一般情報

分析

マクロ栄養素 (100 gr)