コンキリエを半茹でにし、その間にフィリングを用意する。プロシュット・コットを刻んでリコッタとハーブと合わせ、塩とナツメグで味を調える。茹でて冷ましたコンキリエを小さじで詰め、耐熱皿に並べてベシャメルソースとパルミジャーノをかけ、オーブンでこんがりと焼き色が付くまでグラタンする。
ノンスティックフライパン
コンキリエ用の耐熱型
冷蔵庫で最長3日間保存してください。
このレシピはEmilia-Romagna地方の典型的なものです。
Italia
エネルギー (kcal) | 273.86 |
炭水化物 (g) | 29.1 |
うち糖質(g) | 4.22 |
脂肪 (g) | 12.97 |
飽和脂肪酸 (g) | 7.4 |
タンパク質 (g) | 11.68 |
食物繊維 (g) | 0.61 |
セール | 0.14 |