カネーデルリ・ディ・スペックは、イタリアのアルプス地方の典型的な美味しく風味豊かな第一の料理です。固くなったパンをスペック、玉ねぎ、パセリで豊かにし、ブロードで調理します。余ったパンを利用するのに最適で、寒い季節に非常に人気があります。
パンを熱い牛乳に浸して30分間柔らかくする
溶かしたバターでスペックをさいの目に切って炒め、玉ねぎとパセリを加え、すぐに火から下ろして冷ます
絞ったパン、卵、少々の塩、ナツメグ、スペック、玉ねぎ、パセリの混合物を混ぜ合わせる
みかん大の団子を作り、ブロードで15〜20分間煮る
フライパン
ボウル
鍋
ナイフ
冷蔵庫で最大2日間保存
イタリアのアルプス地方の典型的な料理
Italia
| エネルギー (kcal) | 64.71 |
| 炭水化物 (g) | 2.06 |
| うち糖質（g） | 2.06 |
| 脂肪 (g) | 4.49 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 2.15 |
| タンパク質 (g) | 4.15 |
| 食物繊維 (g) | 0.06 |
| セール | 0.13 |
