カネデルリインブロドはトレント-アルトアディジェの伝統的な前菜で、硬くなったパン、卵、牛乳、その他の材料から作られます。この美味しいパンのニョッキは温かいスープで提供され、新鮮なルガネガ、調理されたハム、パセリ、おろしたグラーナチーズで豊かにされています。
カネデルリはアルトアディジェの料理（クノーデル）ですが、時間が経つにつれてトレントの特徴を持つようになりました：少し小さく、脂肪が少なく、白パンのみで作られています
さまざまな方法で作られますが、地域によって成分や調理方法が異なるため、スープやソースで食べたり、単に溶かしバターとセージで食べたりできます
ボウルに小さく切ったパンを入れ、ぬるい牛乳で浸し、数時間しっかりと吸収させる
フォーク（または手）でパンをつぶし、次に卵、粉砕したルガネガ、事前に温めた細かく切ったハム、すりおろしたトレントのグラーナチーズ、刻んだパセリ、塩ひとつまみ、スプーン1杯の小麦粉を加えます
材料をしっかりと混ぜ合わせ、混ぜたものを大きな卵のような大きさか、テニスボールより少し小さいボールに形成し、小麦粉をまぶし、熱いスープに投げ入れ、約10分間煮ます
溶かしバターとチーズで乾燥させて提供できます
ボウル
泡立て器
フライパン
冷蔵庫で最大2-3日保存できます
カネデルリはトレント-アルトアディジェの典型的な料理です
Italy
| エネルギー (kcal) | 266.99 |
| 炭水化物 (g) | 50.32 |
| うち糖質（g） | 1.76 |
| 脂肪 (g) | 3.38 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 1.62 |
| タンパク質 (g) | 10.38 |
| 食物繊維 (g) | 3.22 |
| セール | 0.7 |
