カネデルロティ トレンティーニ

カネデルロティ トレンティーニは、トレンティーノ・アルト・アディジェ地方の伝統的な第一の料理です。これらの肉のニョッキは、風味と伝統が豊かです。子牛のひき肉は、牛乳に浸した乾燥パン、卵、少量のナツメグと混ぜられます。この生地は小さなニョッキに形成され、塩水で数分間調理され、その後溶かしたバターと肉のブロードで味付けされます。最終的な結果は、トレンティーノの料理の伝統を最もよく表す美味しく栄養価の高い料理です。