Tuduu
カネストレッリ

カネストレッリ

@tuduu

カネストレッリはリグーリア地方の伝統的な星形の美味しいクッキーです。サクサクしていて、どの時間帯でも楽しめます。その起源は中世に遡り、宗教的な祭りの際に作られていました。今日ではリグーリアの料理伝統の象徴となり、大人から子供まで愛されています。

難易度: 簡単
調理: 15 分
準備: 20 分
: Italia

成分

分量
  • 小麦粉300G
  • バター250G
  • 1
  • 砂糖100G
  • 粉砂糖適量

準備

  1. 6 中 1 ステップ

    小麦粉を山の形にして、中央に刻んだバター、砂糖、卵黄を置く(卵白は取っておく)

  2. 6 中 2 ステップ

    素早くこねる

  3. 6 中 3 ステップ

    約1cmの厚さに生地を伸ばし、波形のクッキーカッターまたは花形の型でカネストレッリを切り取る

  4. 6 中 4 ステップ

    卵白を塗り、オーブンシートを敷いた天板に並べる

  5. 6 中 5 ステップ

    180度のオーブンで焼き、黄金色になるまで焼く

  6. 6 中 6 ステップ

    焼き上がったら粉砂糖を振りかける

おすすめ

  • 星形のクッキーカッター

  • オーブン用天板

一般情報

原産地

Italia, Liguria

分析

ライフスタイル
不耐性とアレルギー

マクロ栄養素 (100 gr)

エネルギー (kcal)474.28
炭水化物 (g)46.01
うち糖質(g)16.05
脂肪 (g)30.71
飽和脂肪酸 (g)17.68
タンパク質 (g)5.89
食物繊維 (g)0.94
セール0.01
  • タンパク質
    5.89g·7%
  • 炭水化物
    46.01g·55%
  • 脂肪
    30.71g·37%
  • ファイバー
    0.94g·1%