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カーニバルのキアッキエーレ

カーニバルのキアッキエーレ

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カーニバルのキアッキエーレは、イタリアの伝統的な揚げ菓子です。カリカリして軽く、細長いストリップ状の形をしています。カーニバルの時期に作られますが、一年中楽しめます。このレシピでは、小麦粉、砂糖、オリーブオイル、全卵、グラッパ、レモンの香り、揚げ油、粉砂糖を使用します。

難易度: 中級
調理: 10 分
準備: 20 分
: Italia

成分

分量
  • 小麦粉500g
  • 砂糖50g
  • オリーブオイル
    オリーブオイル40g
  • 全卵3
  • グラッパ
    グラッパ適量
  • レモンの香り適量
  • 揚げ油:
  • 粉砂糖適量

購入可能な商品

  • エクストラバージンオリーブオイル プリモ ドップ モンティ イブレイ 500ml

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    1 商品
    ¥ 3,740.20
  • アマローネのグラッパ 500ml

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    1 商品
    ¥ 2,995.55

準備

  1. 4 中 1 ステップ

    小麦粉で山を作り、その中に砂糖、卵、オリーブオイル、グラッパ、香りを加えてこね、10分間休ませます。

  2. 4 中 2 ステップ

    生地を機械で薄く伸ばし、キアッキエーレの形にして、よく熱した油で揚げ、冷めたら粉砂糖を振りかけます。

  3. 4 中 3 ステップ

    風通しの良い乾燥した場所に保管してください。

  4. 4 中 4 ステップ

    チョコレート風味にしたい場合は、材料に50gのココアを加えてください。

おすすめ

  • 揚げ鍋

  • 天板

  • スパチュラ

一般情報

原産地

Italia

分析

ライフスタイル
不耐性とアレルギー

マクロ栄養素 (100 gr)

エネルギー (kcal)287.03
炭水化物 (g)46.09
うち糖質(g)6.83
脂肪 (g)7.81
飽和脂肪酸 (g)1.75
タンパク質 (g)10.36
食物繊維 (g)1.24
セール0.05
  • タンパク質
    10.36g·16%
  • 炭水化物
    46.09g·70%
  • 脂肪
    7.81g·12%
  • ファイバー
    1.24g·2%