カンパニアのムール貝スープは、地域の典型的な美味しいメインディッシュで、新鮮で強い風味のミックスです。ムール貝はトマト、ニンニク、ハーブと一緒に調理され、風味豊かで香り高いスープを作ります。カリカリのナポリのフリゼッレと一緒に提供します。
ムール貝をよく洗い、鍋で開かせます。開いたら貝殻からムール貝を取り出し、フリゼッレの上に個別の皿に並べます。水を濾します。
刻んだニンニクをオリーブオイルで炒め、トマトの角切り、塩、コショウを加えてベースを作ります。
15分間煮込み、刻んだパセリを振りかけます。
火を止めたら、再度濾したムール貝の水を加え、全体をムール貝の上に注ぎます。
鍋
木製スプーン
こし器
冷蔵庫で保存し、1〜2日以内に消費してください。
カンパニアのムール貝スープは、ムール貝が最も新鮮な夏の月に最適な料理です。
Italia, Campania
| エネルギー (kcal) | 77.25 |
| 炭水化物 (g) | 3.41 |
| うち糖質（g） | 0.64 |
| 脂肪 (g) | 2.43 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 0.46 |
| タンパク質 (g) | 10.56 |
| 食物繊維 (g) | 0.1 |
| セール | 0.26 |
