乾燥キノコのラグー

Name: 乾燥キノコのラグー
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 50 G 乾燥ポルチーニ; 1 大さじ 松の実; 1 玉ねぎ; 2 片 ニンニク; 適量 トマトピューレ; 1 掴み パセリ; 1 杯 赤ワイン; 適量 塩

@tuduu

カテゴリ: ソース

乾燥キノコのラグーは、イタリア料理の典型的な美味しくて多用途な付け合わせです。乾燥ポルチーニは柔らかくし、松の実、玉ねぎ、ニンニク、トマトピューレと一緒にゆっくりと煮込んで、風味豊かなソースを作ります。新鮮なパセリと赤ワインが料理に新鮮さと深みを加えます。この美味しいソースは、パスタ、米、または肉料理に添えて、独特の風味を加えることができます。

難易度: 中級

調理時間: 30 分調理: 30 分

準備時間: 15 分準備: 15 分

国: Italia

tuduu@tuduu

成分

分量

乾燥ポルチーニ50G
松の実1大さじ
玉ねぎ1
ニンニク2片
トマトピューレ適量
パセリ1掴み
赤ワイン1杯
塩適量

準備成分おすすめ一般情報分析マクロ栄養素

準備

4 中 1 ステップ
キノコを戻し、ニンニクと玉ねぎをテラコッタの鍋で炒める
4 中 2 ステップ
玉ねぎが色づいたら、細かく切ったキノコを加え、戻し汁を少し加える（もちろん濾したもの）
4 中 3 ステップ
数分後に赤ワインを加えて蒸発させ、トマトピューレと松の実を加えて、非常に弱火で蓋をして少なくとも20分間煮る。キノコの戻し汁で伸ばす
4 中 4 ステップ
塩で味を調え、調理が終わったら刻んだパセリを加える

一般情報

保存上の注意

冷蔵庫で最大2日間保存

原産地

Italia

分析

注意

ここに表示されているデータは、特定の詳細に限定されており、Tuduuの独自アルゴリズムを使用した分析の結果です。そのため、誤りや不正確さが含まれている可能性があるため、常にユーザーにその正確性を確認するよう求めています。異常が見つかった場合は、こちらにご連絡ください。 info@tuduu.it

ライフスタイル

不耐性とアレルギー

マクロ栄養素 (100 gr)

注意

ここに表示されているデータは、IEOから提供されたDBに基づいてTuduuの独自アルゴリズムを使用して行われた分析の結果です。そのため、エラーや不正確さが含まれている可能性があるため、常にユーザーにその正確性を確認するように求められます。異常が見つかった場合は、こちらにご連絡ください。 info@tuduu.it

エネルギー (kcal)	66.7
炭水化物 (g)	1.78
うち糖質（g）	1.76
脂肪 (g)	1.59
飽和脂肪酸 (g)	0.14
タンパク質 (g)	2.2
食物繊維 (g)	1.49
セール	0.01

タンパク質
2.2g·31%
炭水化物
1.78g·25%
脂肪
1.59g·23%
ファイバー
1.49g·21%