香り豊かなミネストラは、寒い日にぴったりのシンプルで風味豊かな一品です。レシピはラツィオ州に由来し、米、じゃがいも、玉ねぎ、にんにく、野菜のブロス、ルッコラ、バジル、塩、オリーブオイル、バターで作られます。ハーブの濃く香り高い風味が加わり、やみつきになる味わいです。
じゃがいもをさいの目に切り、玉ねぎ、にんにく、バター、オリーブオイルのソフリットで風味をつける。
熱いブロスを加え、15分煮る。
みじん切りにしたルッコラとバジル、米を加え、火が通るまで煮る。
塩で味を調え、器に盛って提供する。
鍋
木製のスプーン
Italia, Lazio
適合 ベジタリアン
不適合 ヴィーガン
なし グルテン
含む ラクトース
適合 ペスカタリアン
含む ニッケル
なし 甲殻類
なし 卵
なし 魚
なし ピーナッツ
なし 大豆
なし 牛乳
なし ナッツ類
なし セロリ
なし マスタード
なし ゴマ
なし 亜硫酸塩
なし ルピナス
なし 軟体動物
なし 豆類
含む ナス科
なし 香料
なし コーヒー
なし 一粒系小麦
なし トマト
