Tuduu
詰め物をしたカッポーネ

詰め物をしたカッポーネ

@tuduu

詰め物をしたカッポーネは、クリスマスの祝祭で作られる伝統的なイタリア料理です。グリッシーニ、すりおろしたパルメザンチーズ、シナモン、ナツメグ、塩、コショウ、乾燥バジルの美味しいミックスを詰めた若いカッポーネで構成されています。玉ねぎ、にんじん、セロリと一緒にオーブンで焼かれ、柔らかくジューシーになるまで調理されます。すりおろしたパルメザンチーズを振りかけ、フルーツマスタードのソースと共に提供されます。

難易度: 中級
調理: 180 分
準備: 30 分
: Italia

成分

分量
  • グリッシーニ300g
  • パルメザンチーズ3杯
  • シナモン1つまみ
  • ナツメグ1つまみ
  • 適量
  • コショウ適量
  • 乾燥バジル1つまみ
  • 牛乳適量
  • 若いカッポーネ 1000 g1
  • 玉ねぎ適量
  • にんじん適量
  • セロリ適量
  • サーブ用:
  • フルーツマスタード
    フルーツマスタード適量

購入可能な商品

  • ヴィチェンツァのマルメロと砂糖漬けフルーツのモスタルダ 250g

    ヴィチェンツァのマルメロと砂糖漬けフルーツのモスタルダ 250g

    1 商品
    ¥ 1,512.29

準備

  1. 4 中 1 ステップ

    300gのグリッシーニを細かく砕き、3杯のすりおろしたパルメザンチーズ、ひとつまみのシナモン、ひとつまみのナツメグ、塩、コショウ、ひとつまみの乾燥バジルと混ぜます。

  2. 4 中 2 ステップ

    少量の牛乳で湿らせて練り、洗ってきれいにした約1000gの若いカッポーネの中にこの詰め物を入れます。

  3. 4 中 3 ステップ

    カッポーネを縫い合わせ、玉ねぎ、にんじん、セロリで香りをつけたたっぷりの塩水で茹でます。

  4. 4 中 4 ステップ

    フルーツマスタードと一緒に温かくして提供します。

おすすめ

  • オーブン

  • フライパン

一般情報

原産地

Italia

分析

ライフスタイル
不耐性とアレルギー

マクロ栄養素 (100 gr)

エネルギー (kcal)50.66
炭水化物 (g)7.02
うち糖質(g)0.39
脂肪 (g)1.87
飽和脂肪酸 (g)0.49
タンパク質 (g)1.65
食物繊維 (g)0.46
セール0.1
  • タンパク質
    1.65g·15%
  • 炭水化物
    7.02g·64%
  • 脂肪
    1.87g·17%
  • ファイバー
    0.46g·4%