カラブリア風の子羊のコストレットは、カラブリア地方の伝統的な料理です。コストレットは、トマト、グリーンオリーブ、玉ねぎ、パプリカと一緒にゆっくりと調理され、強く香りのある味わいを提供します。新鮮なパセリがフレッシュさを加えます。この料理は、寒い冬の夜に楽しむのにぴったりです。
1つの鍋に8杯のオリーブオイルを熱し、細かく刻んだ玉ねぎとパセリ、茎と種を取り除き、切ったパプリカ、皮をむいてスライスしたトマト、オリーブ、塩、胡椒を加えて15分間炒める
大きなフライパンでオリーブオイルでコストレットを焼き、次に野菜の鍋に移す
塩と胡椒で味を調え、5分間味がなじむまで置く
大きなフライパン
包丁
Italy, Calabria
| エネルギー (kcal) | 173.37 |
| 炭水化物 (g) | 7.72 |
| うち糖質（g） | 7.72 |
| 脂肪 (g) | 10.74 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 4.82 |
| タンパク質 (g) | 9.47 |
| 食物繊維 (g) | 4.89 |
| セール | 0.04 |
