カラブリア風ラムチョップは、カラブリア料理の伝統的な一品です。ラムチョップはトマト、グリーンオリーブ、玉ねぎ、ピーマンと一緒にゆっくりと調理され、濃厚で香り高い味わいを持たせます。新鮮なパセリが爽やかさを加えます。この料理は寒い冬の夜にぴったりです。
鍋にオリーブオイル大さじ8を熱し、みじん切りにした玉ねぎ、パセリ、種を取って角切りにしたピーマン、皮をむいてスライスしたトマト、オリーブ、塩、コショウを加えて15分間炒める。
フライパンでオリーブオイルを使ってラムチョップを焼き、野菜の入った鍋に移す。
塩とコショウで味を調え、5分間味をなじませる。
大きなフライパン
ナイフ
Italia, Calabria
| エネルギー (kcal) | 173.37 |
| 炭水化物 (g) | 7.72 |
| うち糖質（g） | 7.72 |
| 脂肪 (g) | 10.74 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 4.82 |
| タンパク質 (g) | 9.47 |
| 食物繊維 (g) | 4.89 |
| セール | 0.04 |
