カラマレッティ ドラーティは、新鮮なカラマレッティをパン粉で揚げてカリカリの黄金色に仕上げた美味しい料理です。前菜やメインディッシュとして、フレッシュレモンを絞ってパセリソースと一緒に楽しむのに最適です。簡単で迅速に準備できる一方で、風味豊かで美味しい一品です。
カラマレッティをよく洗い、触手を胴体から分けてからリング状に切ります。
カラマレッティを酢を入れた水に約15分間浸し、その後タオルで乾かして小麦粉をまぶします。
揚げ鍋にたっぷりの油を熱し、油が熱くなったらカラマレッティを入れ、強火で数分間揚げて黄金色にします。
揚げたら油を切り、キッチンペーパーの上に置いて塩を振り、パセリとレモンのくし切りで飾ってサービングプレートに盛り付けます。
揚げ鍋
キッチン用トング
カラマレッティ ドラーティは、密閉容器に入れて冷蔵庫で最大2日間保存してください。
カラマレッティ ドラーティは、地中海料理の典型的な一品で、特に沿岸地域で広く知られています。
Italia
| エネルギー (kcal) | 218.99 |
| 炭水化物 (g) | 3.73 |
| うち糖質（g） | 0.69 |
| 脂肪 (g) | 18.58 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 3.32 |
| タンパク質 (g) | 9.3 |
| 食物繊維 (g) | 0.27 |
| セール | 0.13 |
