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カラマレッティ ドラーティ

カラマレッティ ドラーティ

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カラマレッティ ドラーティは、新鮮なカラマレッティをパン粉で揚げてカリカリの黄金色に仕上げた美味しい料理です。前菜やメインディッシュとして、フレッシュレモンを絞ってパセリソースと一緒に楽しむのに最適です。簡単で迅速に準備できるが、結果は美味しく風味豊かです。

難易度: 中級
調理: 10 分
準備: 15 分
国: Italia

成分

分量
  • カラマレッティ800G
  • 白ワインビネガーq.b.
  • 小麦粉50G
  • 揚げ油1Bicchiere
  • 塩q.b.
  • パセリq.b.
  • レモン1

準備

  1. 4 中 1 ステップ

    カラマレッティをよく洗い、触手を胴体から分けてからリング状に切ります。

  2. 4 中 2 ステップ

    カラマレッティを酢を入れた水に約15分間浸し、その後タオルで乾かして小麦粉をまぶします。

  3. 4 中 3 ステップ

    揚げ鍋にたっぷりの油を熱し、油が熱くなったらカラマレッティを入れ、強火で数分間揚げて黄金色にします。

  4. 4 中 4 ステップ

    揚げたら油を切り、キッチンペーパーの上に置いて塩を振り、パセリとレモンのくし切りで飾ってサービングプレートに盛り付けます。

おすすめ

  • 揚げ鍋

  • キッチン用トング

一般情報

保存上の注意

カラマレッティ ドラーティは密閉容器に入れて冷蔵庫で最大2日間保存してください。

その他の情報

カラマレッティ ドラーティは地中海料理の典型的な料理で、特に沿岸地域で広く知られています。

原産地

Italia

分析

ライフスタイル
不耐性とアレルギー

マクロ栄養素 (100 gr)

エネルギー (kcal)218.99
炭水化物 (g)3.73
うち糖質（g）0.69
脂肪 (g)18.58
飽和脂肪酸 (g)3.32
タンパク質 (g)9.3
食物繊維 (g)0.27
セール0.13
  • タンパク質
    9.3g·29%
  • 炭水化物
    3.73g·12%
  • 脂肪
    18.58g·58%
  • ファイバー
    0.27g·1%