カラマレッティをきれいに洗い、触手を本体から分け、よく洗った後に輪切りにする
酢を加えた水に約15分漬け、その後タオルで乾かし、小麦粉をまぶす
フライパンでたっぷりの油を熱し、十分に熱くなったら、強火で数分間カラマレッティを揚げる
揚がったら、調理油から取り出し、吸収紙の上に置いて塩をふりかけ、皿に盛り付け、パセリとレモンのくし形切りで飾る
フライパン
キッチン用トング
金色のカラマレッティは、密閉容器に入れて冷蔵庫で最大2日間保存します。
金色のカラマレッティは地中海の典型的な料理で、特に沿岸地域で広く親しまれています。
Italy
| エネルギー (kcal) | 218.99 |
| 炭水化物 (g) | 3.73 |
| うち糖質（g） | 0.69 |
| 脂肪 (g) | 18.58 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 3.32 |
| タンパク質 (g) | 9.3 |
| 食物繊維 (g) | 0.27 |
| セール | 0.13 |
