カリフラワーの卵ソースは、肉や魚の付け合わせにぴったりの美味しくて多用途なサイドディッシュです。卵ソースはカリフラワーにクリーミーな食感を与え、その繊細な味わいと完璧に調和します。簡単に作れる一品で、やみつきになる美味しさです。
カリフラワーを洗って小房に分けます
たっぷりの塩水で20分間茹でます
少し固めに茹でたら、温めたサービングプレートにカリフラワーの形に戻します
鍋でバターを溶かし、細かく刻んだニンニクを炒めます
その間にボウルで卵を小麦粉1杯と一緒に混ぜ、さらにビネガー1杯を加え、塩とコショウで味を調えます
混ぜたものをバターの鍋に注ぎ、すぐに火から下ろします
滑らかなクリーム状になるまで混ぜ続けます
カリフラワーの上に細く注ぎ、温かいうちにテーブルに出します
フライパン
ボウル
泡立て器
Italia
| エネルギー (kcal) | 105.86 |
| 炭水化物 (g) | 3.15 |
| うち糖質（g） | 1.79 |
| 脂肪 (g) | 7.69 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 4.02 |
| タンパク質 (g) | 5 |
| 食物繊維 (g) | 1.7 |
| セール | 0.04 |
