カリフラワーときのこは、肉料理や魚料理を引き立てるシンプルで美味しい付け合わせです。カリフラワーときのこを一緒に調理することで、パルミジャーノチーズの濃厚な風味が、この料理を抵抗しがたいものにしています。さらに、ロースハムが甘さを加え、味のバランスを整えます。ぜひお試しください！
カリフラワーを蒸して、ちょうどよい食感になるまで火から下ろす
きのこをぬるま湯で戻す
きのこをバターとオイルで炒め、むきトマトを加えてソースを作る
カリフラワーをスライスして、ロースハムの半分とソースの半分、パルミジャーノの半分を重ねる
もう一層カリフラワーを置き、同じように進める
170度のオーブンで焼く
フライパン
ナイフ
まな板
密閉容器で冷蔵庫に保存し、最大2日間保存可能
このレシピはエミリア・ロマーニャ地方の典型的な料理です
Italy
| エネルギー (kcal) | 77.93 |
| 炭水化物 (g) | 2.37 |
| うち糖質（g） | 2.13 |
| 脂肪 (g) | 4.57 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 2.48 |
| タンパク質 (g) | 5.98 |
| 食物繊維 (g) | 1.81 |
| セール | 0.09 |
