マルメロのゼリーはイタリアの伝統的な料理の一つです。マルメロ、砂糖、レモンで作られ、ゼリー状の食感と繊細で香り高い味わいが特徴です。そのままでも、チーズやデザートの付け合わせとしても完璧です。
マルメロの皮を粗くむき、四つに切り、芯を取り除く
芯と皮を鍋に入れ、水をかぶせる
20分間煮る
冷やしておく
このソースを非常に細かい布でこす
一晩水を切る
朝にもう少し絞る
ソースを量り、同じ重さの砂糖を加える
レモン汁を加えて30分間煮る
フライパン
野菜ミル
鍋
ボウル
Italia
適合 ベジタリアン
適合 ヴィーガン
含まない グルテン
含まない ラクトース
適合 ペスカタリアン
含まない ニッケル
なし 甲殻類
なし 卵
なし 魚
なし ピーナッツ
なし 大豆
なし 牛乳
なし ナッツ類
なし セロリ
なし マスタード
なし ゴマ
なし 亜硫酸塩
なし ルピナス
なし 軟体動物
なし 豆類
なし ナス科
なし 香料
なし コーヒー
なし 一粒系小麦
なし トマト