カルネヴァーレのトルテッリ

準備

1. 11 中 1 ステップ

   鍋に水1/4カップ、塩ひとつまみ、バター60gを入れます

2. 11 中 2 ステップ

   バターが溶けるまでかき混ぜながら沸騰させます

3. 11 中 3 ステップ

   鍋を火から下ろし、ふるった小麦粉150gを一度に加えます

4. 11 中 4 ステップ

   小麦粉を水に混ぜ込み、弱火に戻します

5. 11 中 5 ステップ

   かき混ぜ続け、生地が鍋の側面から離れて軽く音を立てるまで加熱します

6. 11 中 6 ステップ

   かき混ぜながら冷まし、すりおろしたレモンの皮半分と砂糖大さじ2を加えます

7. 11 中 7 ステップ

   小さな卵3個を一つずつ加えます

8. 11 中 8 ステップ

   全体を1時間休ませ、その間にクリームを作るために残りの卵2個を割り、黄身を小さな鍋に入れます

9. 11 中 9 ステップ

   砂糖大さじ3を加え、手動または電動の泡立て器で混ぜます

10. 11 中 10 ステップ

    黄身がふっくらと泡立ったら、ふるいを通した小麦粉大さじ1を加え、よく混ぜます

11. 11 中 11 ステップ

    牛乳1/4カップでゆっくりと薄めます

おすすめ

• フライパン

• ボウル

• スプーン

一般情報

分析

マクロ栄養素 (100 gr)