カーニバル トルテッリは、イタリアの伝統的なお菓子で、カーニバルの時期に作られます。レモンの皮と粉砂糖で香り付けされた、柔らかくて美味しいフリッテッレです！お祝いの甘い間食に最適です！
鍋に水1/4、塩ひとつまみ、60gのバターを入れます
バターが溶けるまで混ぜながら沸騰させます
鍋を火から下ろし、ふるった小麦粉150gを一気に加えます
水に小麦粉を混ぜ合わせ、弱火に戻します
常に混ぜながら生地がボール状になり、鍋の壁から軽くはがれるまで加熱します
混ぜながら冷まし、その後、すりおろしたレモンの皮と砂糖2さじを加えます
そして3個の小さな卵を1つずつ加えます
全体を1時間休ませ、その間にクリームの準備のために残りの卵2個を卵黄だけになるように割り入れ、小鍋に移します
砂糖3さじを加えて、手動または電動の泡立て器で混ぜます
卵黄が膨らみ、泡立ったら、大さじ1杯の小麦粉をふるい入れよく混ぜます
最後に牛乳1/4カップをゆっくりと加えます
フライパン
ボウル
スプーン
Italy
| エネルギー (kcal) | 240.17 |
| 炭水化物 (g) | 26.88 |
| うち糖質（g） | 4.93 |
| 脂肪 (g) | 11.49 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 5.86 |
| タンパク質 (g) | 8.49 |
| 食物繊維 (g) | 0.99 |
| セール | 0.24 |
