大きな鍋にたっぷりの水を入れ、一晩浸した200gのヒヨコマメを煮ます
約1時間半の調理後、1/2羽の鶏肉、250gの子牛の胸肉、250gの羊の肩肉、125gのベーコンを加えます。すべて一口大に切ります（鶏肉は最後に骨を取り除きます）
約30分の調理後、2個の玉ねぎ、2本の人参、大きなセロリの茎、500gのキャベツ、750gのじゃがいもを加えます。すべて粗く切り、塩とコショウで味を調えます
さらに25分間調理を続けます（必要に応じて水を少し追加します）
その間に、250gの牛ひき肉、1個の卵、パン粉、少量の牛乳でミートボールを作ります
フライパン
木製スプーン
ナイフ
まな板
Spagna
| エネルギー (kcal) | 104.98 |
| 炭水化物 (g) | 10.01 |
| うち糖質（g） | 1.64 |
| 脂肪 (g) | 9.54 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 0.59 |
| タンパク質 (g) | 16.03 |
| 食物繊維 (g) | 2.22 |
| セール | 0.08 |
