ズッキーニの茎をきれいにし、繊維を取り除いて、大きくないサイズに切る。水を沸かして塩を入れ、アルデンテになるまで茹でる。水を切る。
ニンニク、オリーブオイル、唐辛子、皮をむいて切ったトマトでソースを作る。
野菜を茹でた水でパスタを茹でて、水を切り、野菜を混ぜる。
ソースで和え、すぐに提供する。
Italy, Puglia
| エネルギー (kcal) | 92.19 |
| 炭水化物 (g) | 18.55 |
| うち糖質（g） | 1.9 |
| 脂肪 (g) | 0.38 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 0.06 |
| タンパク質 (g) | 4.12 |
| 食物繊維 (g) | 1.32 |
