シュタンピニョンを下処理して、洗って、水を切り、ふきんで乾かし、細かく刻む
オーブンを170度（サーモスタット5）に予熱する
鍋にバターを溶かし、シャロットを3〜5分炒めて色がつかないようにする；シュタンピニョンとレモン汁を加える
弱火で3分間炒め、定期的に混ぜる
パセリを加える。塩、胡椒をふりかけ、混ぜる
ボウルに卵を割り入れ、フォークでかき混ぜる
卵黄、パルミジャーノ、クリームを加える
塩、胡椒をふりかけ、混ぜる
タルト生地の底にシュタンピニョンを均等に置き、ボウルの内容物の3/4を、スプーンの背で流し込んでキノコを動かさないようにする
型をオーブンの入り口に置き、ボウルの残りの内容物を注ぐ
25〜30分間焼いて、タルトが良く膨らみ、黄金色になるまで
すぐに出す
20センチの型
麺棒
鍋
マッシュルームのタルトを冷蔵庫で、ラップで覆って最大2日間保存してください。
このマッシュルームのタルトは、特別な機会にぴったりな美味しい前菜です。
Italy
| エネルギー (kcal) | 239.2 |
| 炭水化物 (g) | 2.3 |
| うち糖質（g） | 2.24 |
| 脂肪 (g) | 22.34 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 13.82 |
| タンパク質 (g) | 6.15 |
| 食物繊維 (g) | 2.1 |
| セール | 0.18 |
