季節のミネストローネ

Name: 季節のミネストローネ
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Italy
Ingredients: 100 g ディタリーニ; 200 g 新鮮な豆; 2 ジャガイモ; 200 g インゲン豆; 200 g ズッキーニ; 20 g 干し椎茸; 3 トマト; 少々 トマトペースト; 1片 ニンニク; 大さじ5 オリーブオイル; 適量 塩; 適量 コショウ

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季節のミネストローネは、新鮮な野菜を使ったスープで、寒い日にはぴったりです。由来は古代ローマ時代にさかのぼり、イタリア料理の象徴的な料理の一つとなっています。