季節のミネストローネ

Name: 季節のミネストローネ
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 100 G ディタリーニタイプのパスタ; 200 G 新鮮な豆; 2 ジャガイモ; 200 G インゲン; 200 G ズッキーニ; 20 G 干しキノコ; 3 トマト; 1 Puntina トマトペースト; 1 Spicchio ニンニク; 5 Cucchiai オリーブオイル; q.b. 塩; q.b. コショウ

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カテゴリ: パスタ・麺類

季節のミネストローネは、新鮮な野菜を使ったスープで、寒い日にぴったりです。その起源は古代ローマ時代にさかのぼり、時を経てイタリア料理の象徴的な料理の一つとなりました。

難易度: 中級

調理時間: 40 分調理: 40 分

準備時間: 20 分準備: 20 分

国: Italia

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成分

分量

ディタリーニタイプのパスタ100G
新鮮な豆200G
ジャガイモ2
インゲン200G
ズッキーニ200G
干しキノコ20G
トマト3
トマトペースト1Puntina
ニンニク1Spicchio
オリーブオイル5Cucchiai
塩q.b.
コショウq.b.

準備成分おすすめ一般情報分析マクロ栄養素

準備

8 中 1 ステップ
豆を茹で、半分ほど火が通ったら、くし形に切ったジャガイモ、小さく切ったインゲン、輪切りにしたズッキーニ、事前に水で戻して絞った干しキノコを加えます。
8 中 2 ステップ
オリーブオイル大さじ3杯で味を調え、煮込みます。
8 中 3 ステップ
豆が柔らかくなったら、ディタリーニと輪切りにしたズッキーニを加えます。
8 中 4 ステップ
15分間煮ます。
8 中 5 ステップ
その間に、小鍋でオリーブオイル大さじ2杯とニンニク1片を熱し、皮をむいて刻んだトマト3個とトマトペースト少々、塩、コショウを加えます。
8 中 6 ステップ
10〜15分間味をなじませ、このソフリットをミネストローネに加えます。
8 中 7 ステップ
混ぜて、提供します。
8 中 8 ステップ
合わせるワイン: Bardolino DOC, Colli Del Trasimeno DOC, Alezio Rosato DOC

一般情報

保存上の注意

密閉容器に入れて冷蔵庫で最大3日間保存してください。

その他の情報

ベジタリアンレシピ

原産地

Italia

分析

注意

ここに表示されているデータは、特定の詳細に限定されており、Tuduuの独自アルゴリズムを使用した分析の結果です。そのため、誤りや不正確さが含まれている可能性があるため、常にユーザーにその正確性を確認するよう求めています。異常が見つかった場合は、こちらにご連絡ください。 info@tuduu.it

ライフスタイル

不耐性とアレルギー

マクロ栄養素 (100 gr)

注意

ここに表示されているデータは、IEOから提供されたDBに基づいてTuduuの独自アルゴリズムを使用して行われた分析の結果です。そのため、エラーや不正確さが含まれている可能性があるため、常にユーザーにその正確性を確認するように求められます。異常が見つかった場合は、こちらにご連絡ください。 info@tuduu.it

エネルギー (kcal)	113.23
炭水化物 (g)	13.54
うち糖質（g）	2.02
脂肪 (g)	4.65
飽和脂肪酸 (g)	0.69
タンパク質 (g)	3.66
食物繊維 (g)	2.95

タンパク質
3.66g·15%
炭水化物
13.54g·55%
脂肪
4.65g·19%
ファイバー
2.95g·12%