子羊肉とジャガイモ、ランパション

子羊肉とジャガイモ、ランパションは、濃厚で豊かな味わいを持つ料理で、伝統的な風味を愛する人にぴったりです。プーリア州が発祥のこの料理は、祝祭の時や日曜の主菜として出すのに最適です。子羊肉はジャガイモとランパションと一緒にじっくりと煮込まれ、濃厚で風味豊かなソースが作られます。刻んだパセリとニンニクがフレッシュさを加え、辛口の白ワインがほんの少し酸味を与えます。冷蔵庫で最大2日間保存することができます。