ラム肉と新じゃがいもとランパショーニ

ラム肉とじゃがいも、ランパショーニの煮込みは、風味豊かでジューシーな一品で、濃い伝統的な味わいが好きな方にぴったりです。プーリア州発祥のこの料理は、祝祭日や日曜のメインディッシュに最適です。ラム肉をじゃがいもとランパショーニとともにゆっくり煮込むことで、コクのある旨みたっぷりのソースが生まれます。刻んだパセリとにんにくが爽やかさを添え、辛口の白ワインがほのかな酸味を与えます。冷蔵庫で最長2日保存してください。