ココナッツメレンゲ

ベースの準備として、卵白を砂糖と一緒に泡立て、次に粉砂糖とココナッツを加えます。

生地を絞り袋に移し、滑らかな口金を使って、バターを塗ったクッキングシートに同じサイズの円を二つ螺旋状に絞ります。

150度の温度で25分間焼きます。

その間にフィリングを準備します：室温で柔らかくしたバターをよく泡立て、そこにココナッツを混ぜ合わせます。

最後にカスタードクリームを加えます。

一つのアーモンドメレンゲを盛り付け皿に置き、準備したクリームを絞り袋を使って絞り出し、残りのメレンゲで覆います。

粉砂糖を振りかけます。