ココナッツとココアのティラミス

卵黄を砂糖と混ぜ、卵クリームにマスカルポーネ、ブランデーを加え、ダマが残らないようにしっかり混ぜる。

クリームを半分に分け、一方にはココアを、もう一方にはココナッツを加える。

サボイアルディを冷ましたコーヒーに浸し、深いボウルでココナッツクリームから始めて、一層目のサボイアルディを作る。

サボイアルディの上にマスカルポーネクリームの半分をのせ、材料がなくなるまで続ける。

ティラミスの表面にビターチョコレートココアを振りかける。

テーブルに出すまで冷蔵庫で冷やす。