クリーミーで風味豊かな野菜カレーは、ココナッツミルクとスパイスで豊かにされ、単独のメインディッシュとしても、バスマティライスと一緒に楽しむのにも最適です。
スパイスをノンスティックのフライパンで弱火で2分間炒めます。
オリーブオイルと細かく刻んだ玉ねぎを加えます。
ニンニクと生姜をペースト状にし、フライパンに加えます。
お好みの野菜を、できれば季節のものを粗く切って加えます。200mlの水を加えます。
数分間煮込み、ココナッツミルクを加えてさらに15〜20分間煮ます。
お好みに応じて、液体のままでも、濃くしても、バスマティライスと一緒にお召し上がりいただけます。
冷蔵庫で最大2日間保存してください。
カレーを茹でたバスマティライスで豊かにし、温かいまま、または冷やしてお召し上がりください。刻んだパセリとお好みでさらにチリを加えて仕上げます。
Isole Marshall
| エネルギー (kcal) | 197.79 |
| 炭水化物 (g) | 7.12 |
| うち糖質（g） | 3.67 |
| 脂肪 (g) | 17.66 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 14.14 |
| タンパク質 (g) | 2.24 |
| 食物繊維 (g) | 2.49 |
| セール | 0.01 |
