コンイリオ ア スティンピラータはシチリア料理の代表的な料理で、特にカターニア県で広く知られています。ウサギ、ジャガイモ、ピーマン、タマネギ、ナス、トマトソース、ケッパーなどのシンプルな材料を使用しますが、味と香りの絶妙な組み合わせにより、この料理は味の傑作となります。
皮をむいたジャガイモ、ピーマン、タマネギ、皮をむいていないナス、ケッパーを角切りにします
ジャガイモとピーマンを炒めます
鍋にウサギの肉を入れ、塩をふり、弱火で煮ます
別の鍋でナスを酢と一緒に煮ます
すべてをフライパンで炒めます
最後に、すでに調理されたウサギを加え、トマトソースを注ぎます
さらに数分間調理を続けます
フライパン
鍋
ナイフ
Italia, Sicilia
エネルギー (kcal) | 119.97 |
炭水化物 (g) | 9.63 |
うち糖質(g) | 6.61 |
脂肪 (g) | 2.76 |
飽和脂肪酸 (g) | 1.04 |
タンパク質 (g) | 12.46 |
食物繊維 (g) | 4.68 |
セール | 0.06 |