コロンバ・パスクアーレは、平和と愛のシンボルである鳩の形をした発酵菓子です。このイタリアの伝統的なお菓子はイースターの期間に作られ、繊細で柔らかい味わいを持っています。その柔らかい食感と、ホワイトチョコレート、アプリコットゼリー、砂糖漬けのオレンジの装飾が魅力的です。朝食やおやつに、コーヒーやお茶と共に楽しむのに最適です。
レシピはイースターに適しています
ボウルにバターを室温で柔らかくし、細かく切ったものを入れ、砂糖、バニラ、オレンジの皮を加え、木のスプーンでふわふわの混合物になるまで混ぜる
ふるった小麦粉、片栗粉、ベーキングパウダー、オレンジリキュールを少しずつ混ぜ入れる
卵白を泡立てて、半分の砂糖を加え、準備した混合物に混ぜ入れて柔らかくし、残りの泡立てた卵白を優しく加える
混合物をバターを塗って小麦粉を振ったコロンバ型の型に流し込み、170度に予熱したオーブンで約1時間焼く
コロンバをひっくり返して冷却用の網の上に置く
アプリコットゼリーを大さじ1杯の水で温め、コロンバの表面全体に塗る
ホワイトチョコレートを粗く刻み、鍋に入れて湯煎で中火で溶かし、コロンバの中心に注ぎ、ヘラで端まで広げて少し固まるまで待つ
残ったホワイトチョコレートと溶かしたダークチョコレートでコロンバをお好みで飾り、翼、尾、目を描く; オレンジの砂糖漬けの皮で作った三角形を少しのアプリコットゼリーで塗り、くちばしの上に置いてチョコレートを冷やし固める
コロンバ型の型
デコレーション用パンチャー
キッチンブラシ
涼しく乾燥した場所に保存
コロンバ・パスクアーレはイタリアの伝統的なデザートで、イースターの期間に作られます
Italy
| エネルギー (kcal) | 304.21 |
| 炭水化物 (g) | 37.85 |
| うち糖質（g） | 25.17 |
| 脂肪 (g) | 15.53 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 9.12 |
| タンパク質 (g) | 4.02 |
| 食物繊維 (g) | 0.94 |
| セール | 0.07 |
