コシャリは中東の伝統的な料理で、米、レンズ豆、トマトソースから成り、ニンニクとタマネギで味付けされています。エジプト発祥で、中東全体で非常に人気があります。非常に栄養価が高く、風味豊かな料理で、完全な食事に最適です。
米を別に茹でる
レンズ豆をぬるま湯で戻し、たっぷりの水と一緒に鍋に入れる
沸騰させる
水がすべて吸収されるまで弱火で煮る
レンズ豆がまだよく煮えていない場合は水を追加する
まずニンニクを熱いオリーブオイルで炒めてソースを準備する
トマトピューレを加え、10〜15分間煮る
水と酢を加えて沸騰させる
すぐに火から下ろし、塩を加える
タマネギを薄くスライスし、少量の熱いオリーブオイルで軽く炒める
皿にレンズ豆の層、米の層、再びレンズ豆の層、米の層を順に盛り付ける
タマネギとソースをスプーンでかける
フライパン
鍋
こし器
密閉容器に入れて冷蔵庫で保存し、3〜4日以内に消費してください。
中東の伝統的な料理
Egitto
| エネルギー (kcal) | 141.78 |
| 炭水化物 (g) | 20.56 |
| うち糖質（g） | 2.21 |
| 脂肪 (g) | 2.76 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 0.39 |
| タンパク質 (g) | 7.83 |
| 食物繊維 (g) | 4.31 |
