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コスティーネ コン パターテ

コスティーネ コン パターテ

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コスティーネ コン パターテはイタリア料理、特にラツィオ地方の典型的な料理です。豚のスペアリブはトマトソースとブロードで長時間煮込まれ、柔らかく風味豊かになります。ジャガイモは一緒に調理され、スペアリブの美味しいソースの味が染み込みます。ここでは、コスティーネ コン パターテを最高の方法で調理するレシピを紹介します。

難易度: 中級
調理: 120 分
準備: 20 分
国: Italia

成分

分量
  • 豚のスペアリブ1,000G
  • バター60G
  • ジャガイモ500G
  • トマトソース2大さじ
  • ブロード適量
  • オリーブオイル適量
  • セロリ1
  • 玉ねぎ1
  • にんじん1
  • 塩適量
  • こしょう適量

準備

  1. 4 中 1 ステップ

    スペアリブを骨ごとに切り分ける

  2. 4 中 2 ステップ

    バターとオリーブオイルで焼き色をつけ、セロリ、玉ねぎ、にんじんを加えて香りを引き出す

  3. 4 中 3 ステップ

    塩とこしょうをし、ブロードで薄めたトマトソースを加える。蓋をして約1時間半煮込む

  4. 4 中 4 ステップ

    皮をむいて大きく切ったジャガイモを加え、必要に応じてブロードを足しながら調理を終える

おすすめ

  • フライパン

  • キャセロール

  • ナイフ

一般情報

保存上の注意

コスティーネ コン パターテは密閉容器に入れて冷蔵庫で最大3日間保存できます。

その他の情報

コスティーネ コン パターテは非常に美味しくてボリュームのある伝統的なイタリア料理です。

原産地

Italia, Lazio

分析

ライフスタイル
不耐性とアレルギー

マクロ栄養素 (100 gr)

エネルギー (kcal)195.92
炭水化物 (g)5.66
うち糖質（g）0.88
脂肪 (g)14.74
飽和脂肪酸 (g)5.83
タンパク質 (g)10.14
食物繊維 (g)0.69
セール0.04
  • タンパク質
    10.14g·32%
  • 炭水化物
    5.66g·18%
  • 脂肪
    14.74g·47%
  • ファイバー
    0.69g·2%