ポテトとスペアリブは、特にラツィオ州のイタリア料理の代表的な料理です。豚のスペアリブをトマトソースとスープでじっくり煮込むことで、柔らかく風味豊かに仕上げます。一緒に調理されたポテトは、スペアリブの美味しいソースを吸収します。ポテトとスペアリブを最も良い方法で調理するためのレシピです。
スペアリブを骨の数だけ切り分ける
バターとオリーブオイルで焼き色を付ける。次に刻んだセロリ、玉ねぎ、人参を加えて香りが立つまで炒める
塩と胡椒をふりかけ、トマトソースをスープの鍋で薄めて加える。蓋をして約1時間30分煮込む
皮をむき大きく切ったポテトを加え、必要に応じてさらにスープを追加しながら煮続ける
フライパン
鍋
ナイフ
ポテトとスペアリブは、密閉容器に入れ冷蔵庫で最大3日間保存してください。
ポテトとスペアリブは、非常に美味しく栄養価の高い伝統的なイタリア料理です。
Italy, Lazio
| エネルギー (kcal) | 195.92 |
| 炭水化物 (g) | 5.66 |
| うち糖質（g） | 0.88 |
| 脂肪 (g) | 14.74 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 5.83 |
| タンパク質 (g) | 10.14 |
| 食物繊維 (g) | 0.69 |
| セール | 0.04 |
