コストレッテ・ダッバッキオ・フリッテ・パナーテは、イタリア料理の典型的な美味しい料理です。柔らかいラムのコストレッテをパン粉で衣をつけ、コショウで風味を加え、カリッとした黄金色の衣になるまで揚げます。前菜やメインディッシュとして、新鮮なサラダと一緒に楽しむのに最適です。
大きな包丁でコストレッテを少し叩いて柔らかくします
皿に卵の黄身を入れ、塩とコショウを少々加えて混ぜます
コストレッテを卵にくぐらせ、次にパン粉にまぶし、再び卵にくぐらせます
エクストラバージン・オリーブオイルを熱したフライパンで揚げます
少なくとも2回はひっくり返し、熱々のうちに提供します
フライパン
料理用トング
Italia
| エネルギー (kcal) | 4.81 |
| 炭水化物 (g) | 0.03 |
| うち糖質（g） | 0.03 |
| 脂肪 (g) | 0.31 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 0.11 |
| タンパク質 (g) | 0.46 |
| 食物繊維 (g) | 0.02 |
| セール | 0.04 |
