牛肉のロール

Name: 牛肉のロール
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Italy
Ingredients: 12 null 牛肉; 60 null 赤身豚肉; 60 null 生ハム; 100 null バター; 80 null パルミジャーノ・レッジャーノ（おろしチーズ）; 0 null 乾燥白ワイン; 1 null パン（牛乳に浸した中身）; 1 null 卵; 0 null 塩; 0 null 胡椒

@tuduu

カテゴリ: メインディッシュ

牛肉のロールは、薄切りの牛肉に豚肉、生ハム、パルミジャーノ・レッジャーノのジューシーな詰め物が詰まった、イタリア料理のクラシックな一品です。その後、乾燥白ワインのソースで美味しく炒めて調理されます。特別なディナーにぴったりな、エレガントで美味しい料理です。

難易度: 中級

調理時間: 20 分調理: 20 分

準備時間: 30 分準備: 30 分

国: Italy

tuduu@tuduu

成分

分量

牛肉12
赤身豚肉60
生ハム60
バター100
パルミジャーノ・レッジャーノ（おろしチーズ）80
乾燥白ワインq.b.
パン（牛乳に浸した中身）1
卵1
塩q.b.
胡椒q.b.

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準備

5 中 1 ステップ
牛肉の薄切りを叩く
5 中 2 ステップ
豚肉、生ハム、絞ったパンの中身を刻み、卵、パルミジャーノ、塩、胡椒を混ぜる
5 中 3 ステップ
薄切りを並べて、真ん中に作った混合物を少し置き、巻いて爪楊枝で留める
5 中 4 ステップ
バターでロールを焼き、頻繁に返しながら乾燥白ワインを少し加える
5 中 5 ステップ
約20分間ゆっくりと煮込む

一般情報

原産地

Italy

分析

マクロ栄養素 (100 gr)

よくある質問

牛肉のロール

@tuduu

カテゴリ: メインディッシュ

難易度: 中級

調理時間: 20 分調理: 20 分

準備時間: 30 分準備: 30 分

国: Italy

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成分

分量

牛肉12
赤身豚肉60
生ハム60
バター100
パルミジャーノ・レッジャーノ（おろしチーズ）80
乾燥白ワインq.b.
パン（牛乳に浸した中身）1
卵1
塩q.b.
胡椒q.b.

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