ボウルにドライイーストをくだき、ぬるま湯の半分を加えて溶かします
作業台に小麦粉を山のように置き、その中央にイーストとミルク、塩のひとつまみを入れます
ぬるま湯を少しずつ加えながらこねます
柔らかく弾力のある生地ができるまで練り、ボール状にし、布巾で覆って少なくとも2時間休ませて発酵させます
指定された時間でオーブンを点火して温めます
希望の形に生地をしっかりと伸ばします
オイルを少し垂らした天板に生地を置きます
全てのチーズを小さく切り、ピザの上に均等に乗せます
軽く塩を振り、コショウをかけます
オーブンが220度に達したら、20分間焼きます
非常に熱い状態で、超ザクザクの状態で提供します
お好みで、ケッパーを少し加えても良いでしょう
その場合は、トッピングに塩を振らないでください
ボウル
作業台
ピザ用ローラー
オーブン
ピザはサランラップで包むか、密閉容器に入れて冷蔵庫に保存してください。提供の前にオーブンで再加熱できます。
この美味しいクワトロフォルマッジの白いピザは、イタリアの起源を持ち、伝統的なイタリア料理のクラシックな一品です。前菜やメインディッシュとして最適です。
Italy
| エネルギー (kcal) | 314.53 |
| 炭水化物 (g) | 50.44 |
| うち糖質（g） | 1.28 |
| 脂肪 (g) | 7.34 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 4.08 |
| タンパク質 (g) | 14.07 |
| 食物繊維 (g) | 1.47 |
| セール | 1.05 |
