クネーデル

クネーデル

@tuduu

クネーデルは、パンチェッタ、バター、パセリで味付けされたパンのボールで、南チロル料理の典型です。この美味しくてボリュームのある料理は、寒い冬の日に体を温めるのに最適です。

難易度: 中級
調理: 40 分
準備: 20 分
: Italia

成分

分量
  • 乾燥パンのクラム400g
  • 温かい牛乳25cl
  • 4
  • 刻んだパンチェッタ100g
  • バター50g
  • 刻んだパセリ1杯
  • ナツメグ1少々
  • 小麦粉50g
  • 1少々

準備

  1. 4 中 1 ステップ

    400gの乾燥パンのクラムを25clの温かい牛乳に浸す

  2. 4 中 2 ステップ

    4個の卵、100gの刻んだパンチェッタ、50gのバターで炒めたもの、1杯の刻んだパセリ、少々のナツメグ、50gの小麦粉、少々の塩を加える

  3. 4 中 3 ステップ

    よく混ぜ合わせ、直径5-6cmのボールを作り、沸騰したお湯で15分間茹で、穴あきおたまで取り出し、綿の布の上で乾かす

  4. 4 中 4 ステップ

    クネーデルは肉のスープに入れて、または溶かしたバターやローストのソースで味付けして乾燥した状態で提供する

おすすめ

  • ボウル

  • フライパン

  • スプーン

  • ナイフ

一般情報

保存上の注意

密閉容器に入れて冷蔵庫で最大2日間保存してください

その他の情報

クネーデルは南チロルの伝統的な料理です

原産地

Italia

分析

ライフスタイル
不耐性とアレルギー

マクロ栄養素 (100 gr)

エネルギー (kcal)313.32
炭水化物 (g)33.2
うち糖質(g)2.42
脂肪 (g)16.13
飽和脂肪酸 (g)6.44
タンパク質 (g)10.55
食物繊維 (g)0.67
セール0.19
  • タンパク質
    10.55g·17%
  • 炭水化物
    33.2g·55%
  • 脂肪
    16.13g·27%
  • ファイバー
    0.67g·1%