




400gの古いパンのくずを25clのぬるま湯に浸す
4個の卵、100gの刻んだパンチェッタ、50gのバター、1さじの刻んだパセリ、ひとつまみのナツメグ、50gの小麦粉、ひとつまみの塩を加える
よく混ぜて、直径5-6cmのボールを作り、沸騰した水で15分間茹で、穴あきお玉で取り出して、綿の布で乾燥させる
クヌーデルは肉のブロスや、溶かしバターまたはローストソースで和えた状態で提供される
ボウル
フライパン
スプーン
ナイフ
密閉容器で冷蔵庫に2日間保存可能
クヌーデルはアルトアディジェの伝統的な料理です
Italy







| エネルギー (kcal) | 323.67 |
| 炭水化物 (g) | 40.03 |
| うち糖質(g) | 1.98 |
| 脂肪 (g) | 15.21 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 5.62 |
| タンパク質 (g) | 8.79 |
| 食物繊維 (g) | 0.78 |
| セール | 0.07 |