クラシックビスコッティ

小麦粉をふるいにかけ、砂糖、塩、ベーキングパウダー、レモンの皮、卵、バターを加えて手で素早く混ぜ合わせ、ボール状にして布巾で覆い、冷蔵庫で30分冷やします。

時間が経ったら、生地を麺棒で1センチの厚さに伸ばし、グラスを使って丸い形に切り抜きます。

天板にバターを塗り、小麦粉を振りかけ、ビスコッティを並べ、200度のオーブンで15分焼きます。