オーブンパスタクラシコ

ベシャメルソースを用意する。微量でも良い味をパスタに与える。クラシックまたは軽量で作る。市販の場合は、牛乳を3～4スプーンで溶かす。

ひき肉、卵白、パン粉、グラナ、牛乳、パセリ、塩をこねて小さな肉団子を作る。揚げるか、フライパンで焼く。

塩大さじを加えた沸騰した水でパスタを茹でる。パッケージに表示された時間の半分を茹でる。半柔らかくなる必要がある。水を切り、少量のソース、グラナ、バジルで和える。

耐熱皿にオーブンパスタを組み立てる：底に少しソースを加え、その上にパスタ、一層のモッツァレラ、ベシャメルソース、バジルを重ねる。この工程を繰り返し、最後にパスタとソースの層で仕上げ、グラナとバジルを加える。

180°のオーブンで約35分焼き、25分後に残りのモッツァレラを加える。完璧な焼き色をつけるためにグリルを入れる。