クレームカラメルはフランス料理のクラシックなデザートです。その滑らかな食感と美味しいカラメルが覆っており、口の中での本当の喜びです。このデザートは特別なディナーの締めくくりや、贅沢な甘いもので自分を甘やかすのに最適です。
指定された分量は、各16clの容量の型6個分です
カラメルを準備します
鍋で砂糖を温めます
溶け始めたら木のスプーンで混ぜ始めます
ゆっくりと絶えず混ぜる必要があります
砂糖が完全に溶けたら、一度に水を加えて混ぜ、準備したカラメルを少しずつ、軽く油を塗った6つの型に注ぎます
余ったカラメルは少量の水と一緒に温めて、別のソースとして添えることができます
クリームを準備します
鍋で牛乳をバニラビーンズの中身と一緒に沸騰させます
ボウルで卵黄と全卵を砂糖と一緒に混ぜ、柔らかく均一な混合物を得るまで混ぜますが、泡立てないようにします
少しずつ牛乳を加え、全体がよく混ざるようにかき混ぜます
クリームをこし、型に分けて、水を張った天板に置きます
クレームカラメルを湯煎でオーブン（180度）で20分間焼きます。水の温度は80度でなければなりません
指定された時間が経過したら、型の中で冷まします
クレームカラメル用型
鍋
冷蔵庫
冷蔵庫で最大3日間保存できます
冷やしても、少し温めても提供できます
Francia
| エネルギー (kcal) | 190.81 |
| 炭水化物 (g) | 23.04 |
| うち糖質（g） | 23.04 |
| 脂肪 (g) | 7.99 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 3.88 |
| タンパク質 (g) | 8.12 |
| セール | 0.13 |
