クレームカラメルファルチータ

牛乳を鍋で温める。その間にアマレッティとパン・ディ・スパーニャを砕き、チョコレートを刻む。

小鍋で砂糖大さじ3を少量の水と一緒にキャラメル化し、琥珀色になったら20cmの型に注ぐ。

ボウルで卵と残りの砂糖を泡立て、ふわふわの生地を作る。

次に牛乳、バニリン、刻んだ材料を加える。

混ぜ合わせてキャラメルを入れた型にクリームを注ぎ、150度のオーブンで湯煎で40分焼く。