ボウルに卵を入れ、泡立て器で混ぜます。
小麦粉を少しずつ加えながら牛乳を注ぎ、泡立て器で混ぜ続けます。
滑らかで流れるような生地ができたら完成です。
1時間ほど休ませます。
油を少しつけたブラシ（またはガーゼに包んだバターのかけら）でよく熱したフライパンに油を塗り、中央に少量の生地を注ぎます。
フライパンを素早く回して穴ができないようにします。
クレープの縁が持ち上がったら、スパチュラを使ってひっくり返します。
クレープは重ねて冷蔵庫で数日間保存できます。
ノンスティック フライパン
泡立て器
Italia
| エネルギー (kcal) | 186.16 |
| 炭水化物 (g) | 21.77 |
| うち糖質（g） | 5.38 |
| 脂肪 (g) | 7.2 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 3.81 |
| タンパク質 (g) | 9.68 |
| 食物繊維 (g) | 0.52 |
| セール | 0.27 |
